Certes, les idées pour perdre du poids ne sont pas nouvelles. Beaucoup de bonnes idées ont échoué à maintes reprises à cause de l’effet yoyo, ce qui signifie que les personnes qui avaient la volonté de perdre du poids ne tenaient pas le coup et reprenaient si rapidement leur ancien poids ou pesaient encore plus qu’avant en raison de la réduction du taux métabolique de base. D’autre part, son concept de régime alimentaire est scientifiquement fondé. Vous découvrirez dans ce qui suit le régime à faible teneur en glucides en général.

Des expériences positives

Le fait que le régime soit associé au plaisir offre un avantage décisif par rapport à des concepts plus radicaux. La pression de la souffrance est réduite et la motivation est accrue. Par conséquent, beaucoup plus de personnes qui sont prêtes à suivre un régime alimentaire pourront supporter ce changement de régime qu’avec d’autres concepts alimentaires. Le nombre de personnes qui ont pu atteindre leur poids de rêve grâce au régime est également considérable, car 200 000 personnes ont trouvé la clé de leur problème de poids. L’inventeur lui-même a donné un bon exemple. Selon ses propres déclarations, il a perdu 30 kg en cinq mois, ce qu’il a pu prouver grâce à des photos avant-après.

Pourquoi le sucre est pire que la graisse pour votre silhouette ?

Dans la recherche actuelle, les glucides, qui en principe ne sont rien d’autre que des chaînes de molécules de sucre de différentes longueurs, ont dépassé les graisses en tant qu’agents d’engraissement. Les glucides ne nécessitent que quatre neuvièmes des kilocalories de graisses. Cependant, cette situation est compensée par de nombreux autres facteurs. Tout d’abord, les plats riches en glucides ne sont pas du tout satisfaisants. Au contraire, le goût sucré stimule en fait l’appétit plus qu’il ne le satisfait. Cela est particulièrement vrai pour les plats contenant une forte proportion de molécules de sucre à chaîne simple ou double. Tout le monde peut facilement l’imaginer en pensant au chocolat, aux bonbons, aux gâteaux, aux juments, aux baguettes, aux petits pains, aux croissants, aux pâtisseries, aux hamburgers et même aux nouilles, même si les chaînes de sucre des nouilles sont déjà ramifiées. S’il ne ralentissait pas, il mangerait ces aliments en grande quantité. Deuxièmement, la satiété des glucides n’a qu’un effet à court terme, de sorte que la faim revient rapidement. Un expert en nutrition a comparé cet effet avec celui du papier, qui est brûlé sous forme de sucre dans la cheminée. Pour rester dans le coup, les graisses fonctionnent plutôt comme des briquettes, car les plats gras comme la fameuse oie de Noël satisfont rapidement la faim et vous gardent rassasié pendant très longtemps. Troisièmement, le sucre et les graisses ont une interaction désagréable entre eux, c’est pourquoi les nutritionnistes parlent du piège graisse-sucre. En fait, le métabolisme est le premier à utiliser le sucre, de sorte que les graisses sont moins facilement décomposées. En particulier, si l’on évite de faire de l’exercice pour compenser une mauvaise alimentation, ces graisses s’accumulent sur le corps comme un coussin. Les glucides excédentaires peuvent également être retenus par l’organisme sous forme de coussinets adipeux. Au total, le régime à faible teneur en glucides vise la cétose, qui est une sorte de plan d’urgence pour le métabolisme afin de brûler les réserves de graisse pour couvrir la demande énergétique. Cependant, cela ne fonctionne que lorsque les glucides ont été brûlés.

Autres dangers du sucre

Le sucre, avec le manque d’exercice, est en tête de liste lorsqu’il s’agit d’identifier les maladies notoires de la civilisation. Car de même que l’homme moderne se déplace beaucoup moins, ce qui correspondrait en fait à sa constitution biologique de base, il absorbe aussi beaucoup plus de sucre que ce qui est bon pour lui. À ce stade, il convient de rappeler que, même au Moyen Âge, la plupart des gens connaissaient le sucre au mieux sous forme de miel et de fruits, alors que les glucides représentent déjà la moitié de ce que nous consommons au total. La production de sucre en usine, d’abord par la canne à sucre et ensuite par la betterave à sucre, a conduit à cette évolution problématique. La libération d’insuline provoque une inflammation due au sucre, qui peut être le déclencheur de divers tableaux cliniques. Même les cellules cancéreuses ont besoin d’hormones de croissance et les reçoivent par le biais de l’insuline. De plus, le sucre affaiblit le système immunitaire, endommage l’activité des intestins et met le foie à rude épreuve. Le sucre provoque des infections fongiques, contamine la peau et constitue également un facteur de risque mental. Dans ce contexte, les scientifiques ont découvert que le sucre présent dans le cerveau s’arrime exactement aux régions cérébrales comme les drogues et active ainsi le système de récompense. Le fait que la sérotonine, l’hormone du bonheur, soit maintenant libérée en plus grande quantité signifie que, comme pour les médicaments, on obtient une amélioration de l’humeur à court terme. À long terme, cependant, le corps s’habitue aux nouvelles quantités de sérotonine et  besoin de quantités de sérotonine toujours plus importantes. Les conséquences sont un sous-approvisionnement permanent en sérotonine et donc une dépression, de l’anxiété, de la nervosité et des troubles du sommeil.

Quels sont les aliments à éviter ?

Outre les produits céréaliers et les sucreries, les fruits posent également problème en raison de leur teneur en fructose. Dans ce contexte, les experts en matière de produits à faible teneur en glucides considèrent que les légumes sont les meilleurs fruits car ils ont une matrice tout aussi saine mais contiennent moins de fructose. Les produits laitiers ne doivent également être goûtés que modérément en raison du sucre du lait. En général, les hydrates de carbone à chaîne courte sont plus problématiques que les hydrates de carbone à chaîne longue car la dégradation enzymatique des hydrates de carbone à chaîne courte est brusque. À cet égard, les produits à base de farine complète, par exemple, sont moins risqués que les produits à base de blé et, dans une moindre mesure, même utiles comme tonique pour stimuler la flore intestinale, qui est à son tour nécessaire pour un système immunitaire sain.

Perdre du poids en dormant

Un autre pilier sur lequel repose le concept Faible teneur en glucides est l’utilisation de la nuit comme une longue période de temps pendant laquelle le corps brûle ses réserves en paix. Il faut éviter si possible les glucides, surtout le soir, car le corps peut alors se consacrer exclusivement à la combustion des graisses pendant la nuit.

Le plan alimentaire

Il est recommandé une alimentation saine et équilibrée pour le matin, où le poids des aliments ne doit pas dépasser 300 grammes et le poids des glucides ne doit pas dépasser 30 grammes. Pour éviter l’effet yoyo, le petit déjeuner doit être pris au plus tard une demi-heure après le lever. Elle est même importante car elle fournit de l’énergie au corps tout au long de la journée. Il recommande aussi des limites similaires pour les repas de midi, tandis qu’une réduction plus radicale des glucides ne devrait être visée que le soir. Pour le repas du soir, il est suggéré de ne pas consommer plus de 10 grammes de glucides, avec la même limite de 300 grammes pour le poids total du dîner.

Autres trucs et astuces pour une alimentation réussie

L’une des idées était l’intégration des boissons dans le plan diététique. Comme 100 kg de réserves sont brûlés avec chaque litre d’eau, il vous  recommandé de boire entre deux et trois litres d’eau par jour et 0,3 à 0,5 litre d’eau avant chaque repas. Le thé noir et le café soutiennent également le régime alimentaire en supprimant et en satisfaisant subtilement la sensation de faim. Le sucre doit être remplacé par un édulcorant et le lait par du lait de soja léger, car ce substitut ne contient pas de lactose et seulement quelques glucides. En outre, toute personne qui souhaite suivre le régime doit se limiter à un maximum de trois repas par jour, et se tenir entre les repas pendant quatre à cinq heures. Cette suggestion par le fait que la pompe à insuline fonctionne moins bien. Si, en revanche, la pompe à insuline fait son travail, le niveau d’insuline augmente et l’utilisation des nutriments est bloquée. Si la sensation de faim est écrasante entre les deux, seuls le fromage, les noix et les croustilles sont tout juste tolérables. Afin de ne pas en faire trop aux repas et de respecter la limite de 300 grammes par repas, il est suggéré de servir les repas dans de petites assiettes et des petits plats pour que l’ensemble des repas paraisse plus somptueux. Après tout, cela aide à se motiver à se peser une fois par semaine pour profiter du sentiment d’accomplissement et se rappeler de suivre le régime.